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货架大讲堂:你的便利店做过客流分析吗?

2018-08-20 10:25:01 佛山市富深达货架有限公司 阅读

       货架大讲堂:你的便利店做过客流分析吗?

  你的便利店做过客流分析吗?今天的销售额高了明天的销售额低了,虽然客流量差不多,但是一个月中总有几天的销售额会比其他的时候高出很多,这到底是怎么造成的呢?虽然来店的人多了,可是销售额为什么比之前没有明显的增长呢?这些都是很多刚开业没经验的经营业主或者店长们所疑惑的问题。根据研究表明,96%的门店经营者认为分析每日、每周和每月的客单数指标非常关键,为什么要分析客流量、进店率、成交率、连带率、回头率,以及客单数、客单价?富深达大讲堂来告诉大家!


  1、每日的成交额=客单数x客单价


  这个公式是很多人都知道的,影响便利店业绩的主要指标就是客单数和客单价,增加客单数或者提高客单价都会提高便利店的营业额


  2、对于便利店来说,提高客流量并达成销售,能够极大的提高店面的营业额,那么怎样才能提高入店人流量、交易次数和客单价呢?


  第一,便利店门店氛围的营造


  很多店长员工把门店在营业时间不开灯、不开空调作为功绩来宣传,其实充分照明和营业场所的室内温度是一项基本指标(就是GSP中一般商品储存条件也要求室内温度在0—30℃),这直接影响到机会成交。


  第二,商品的结构和补货的能力


  我家门口的统一银座现在都开始使用迎宾器了,估计后台也会做相应的客流统计,根据每天的客流数以及成交量就留意推断顾客流失率了,如果流失率过高,那么门店应该从商品储备的品种、数量和补货能力上考虑了。我经常去的一家超市,每次去每次都在补货,影响了顾客正常的购物。这家超市除了补货能力不足之外,商品的结构也存在较大问题,对于米面粮油这类商品,前来购物的年轻消费者根本很少考虑,是商品结构选择的很大问题。


  第三、店员的专业知识和销售技巧


  连锁门店之所以业绩存在问题,不熟悉商品知识、不懂得顾客了解、不会搭配销售是三个最主要的原因,死推那些高毛利品种,以及销售顾客指明购买的款式,而不知道如何引导顾客消费和进行顾客的顾问式销售。店里的导购人员那么多品牌连听都没听过。


  第四、商品的价格和质量


  在门店经营过程中:哪些交易未成功是质量原因?哪些未成交是价格原因?质量原因导致回头客流失,同时存在潜在赔偿风险,集中反映的价格问题或是敏感品种价格,一定要作调整。


  除了上述因素,交易次数和客单价还受门店所处商圈、所处地理位置的购买力和顾客群体属性影响,我们按地理位置可以把所有门店划分在几种属性里,如地处交通要道的、老居民区、新居民区、校园区、商业街、商超店内等,通过分析相同地理位置门店的交易次数和客单价找出规律,检查门店各商品上级品类的销售毛利明细或汇总情况找出标竿。


  便利店的客流提升除了以上几点之外,还有活动促销、商品陈列、服务水平以及门店管理水平等,作为便利店的店长们,首先要做的是将客流吸引进来,然后再考虑如何留住客户,提高客户消费额,从而提高门店的整体销售。如果还有疑问,可以联系佛山富深达大讲堂做客专家进行一对一指导,对于门店运营中的疑惑或者困难,商品的陈列以及选择,如何进行活动策划,怎样提高商圈的竞争力等,都可以联系我们。


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