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便利店货架批发:零售业态——便利店常用的经营术语

2018-09-01 09:14:15 佛山市富深达药店货架有限公司 阅读

便利店是零售业一种最常见的形式,不论是自营还是加盟便利店,在经营过程中但会遇到各种术语,对于业内人士来说如数家珍,但是对于想接触这个行业,或刚刚步入便利店行业的人员来说,了解一些常见的术语是很有必要的,掌握了这些术语,也能够更快的学习总结各类行业资讯,为经营管理做有力保障。


1.便利店(方便店) convenience store(Cv.S)
满足顾客便利性需求为主要目的的零售业态。


2.连锁经营 chain operation
企业经营若干同行业或同业态的店铺,以同一商号、统一管理或授予特许经营权方式组织起来,共享规模效益的一种经营组织形式。

3. 直营连锁(正规连锁) company-owned chain
连锁的门店由连锁公司全资或控股开设,在总部的直接控制下,开展统一经营。

4.直营店 chain store
以同一资本直接采取连锁经营的门店,也称连锁店。

5.超级市场 supermarket
采取自选销售方式,以销售生鲜商品、食品和向顾客提供日常必需品为主要目的零售业态。

6. 连锁公司 chain corporation
连锁超市(便利店)公司应由10个以上门店组成,实行规范化管理,必须做到统一订货,集中合理化配送,统一结算,实行采购与销售职能分离。连锁超市(便利店)公司由总部、门店和配送中心(或委托配送机构)构成。

7.总部 headquarters
总部是连锁公司经营管理的核心,它除了自身具有决策职能、监督职能外,还应具备以下基本职能:网点开发、采购配送、财务管理、质量管理、经营指导、市场调研、商品开发、促销策划、人员招聘、人才培训、教育及物业管理等职能。

8.门店 outlet
门店是连锁经营的基础,主要职责是按照总部的指示和服务规范要求,承担日常销售业务。

9.配送中心 distribution center
配送中心是连锁公司的物流机构,承担着商品的集货、库存保管、包装加工、分拣配货、配送、信息提供等职能。配送中心由分货配货(TC)、流通库存(DC)、生鲜加工(PC)三部分构成。

10.单品 stock keeping unit(SKU)
商品的最小分类。

11.单品管理 SKU control
单品管理是通过电脑系统对某一单品的毛利额、进货量、退货量、库存量等,进行销售信息和趋势的分析,把握某一单品的订货、进货情况的一种管理方法。

12.客单价 per customer transaction
每一位顾客平均购买商品金额。
客单价=商品平均单价×每一顾客平均购买商品个数
客单价=销售额÷顾客数

13.ABC分析 ABC analysis
对重点商品或项目的管理手段。ABC分析的具体做法是:首先将商品依畅销度排行,计算出每一项商品销售额比及累计构成比,以累计构成比为衡量标准,即80%的销售额约由20%的商品创造,此类商品为A类商品;15%的销售额约由40%的商品创造,此类商品为B类商品;5%的销售额约由40%的商品创造,此类商品为C类商品。

14.商圈 trading area
来商店购物的顾客居住区域。商圈的大小,主要依据有效吸引来商店购物所需时间而定。根据时间、距离、占有率等,将商圈分第一商圈、第二商圈、第三商圈。

15.自有品牌 private brand
零售业为建立商品差异化形象而选定某些合适商品,委托制造商加工,并冠以零售企业自身的品牌之称。

16.畅销商品 fast selling merchandise
补货频度和订货频度高,销售量和订货量都大的商品。一般多指ABC分析中的A类商品。即用20%的商品,创80%销售额的商品。

17.交叉比率 cross ratio
交叉比率=周转率×毛利率
通常以每季为计算期间。交叉比率低的为优先淘汰商品。

18.MIS系统 management information system
是商店管理信息系统。企业把经营所必要的信息(会计管理信息、人事管理信息、经营管理信息等)储存于电脑,按需要进行加工、分析,所得信息再灵活运用于企业决策中的一种技术方法。

19.POS系统 piont-of-sale system
是商店的时点销售数据管理系统。

20.EOS系统 electronic ordering system
是电子订货系统。指销售商与供应商的电脑相连接,达到正确、迅速开展补货、订货业务的系统。

21.POP广告 point of purchase
零售店的店内海报。

22.3S原理 3S principles

标准化 standardization
为持续性地生产、销售预期品质的商品而设定的既合理又较理想的状态、条件以能反复动作的经营系统。

专业化 specialization
企业或个人等在某方面努力追求卓越,将工作特定化,并进一步寻求强有力的能力和开发创造出独具特色的技巧及系统。

简单化 simplification
为维持现定的作业,创造任何人都能轻松且快速熟悉作业的条件。

 

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