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超市货架陈列详解:果蔬区陈列方法大盘点

2018-08-06 11:17:08 佛山市富深达货架有限公司 阅读

  超市货架陈列详解:果蔬区陈列方法大盘点


  超市是很常见的一类零售店铺,与便利店相比不仅面积更大,而且商品种类也更齐全,所以对超市内任何一个区域进行陈列设计都是一项大工程。只有掌握足够多的陈列技巧,才能完美发挥每个区域的效益。今天超市货架公司富深达货架将对超市果蔬区陈列的相关事项进行盘点,想减少果蔬区损耗并提升商品销量的就赶紧来看看吧:


  一、果蔬区陈列要注意什么?


  想要完美陈列果蔬区,首先要知道果蔬陈列相关的注意事项。


  佛山货架厂小编为您整理了以下5点:


  1、注意果蔬间的色彩搭配


  新鲜果蔬色彩鲜艳,如果能合理搭配,会在超市果蔬区形成一道亮丽的风景线。反之如果不注重果蔬间的色彩搭配,胡乱陈列,只会影响顾客的视觉感受。


  2、注意水果间的化学反应


  有些水果释放的化学物质会与其他水果发生化学反应,比如苹果释放的乙烯气体会加速西瓜熟烂;香蕉会加速其他蔬果的成熟速度;黄瓜与含有乙烯的西红柿放在一起会加速变质等,类似这样的果蔬要避免陈列在一起。


  3、注意随时洒水保持新鲜


  有些早上就上架的果蔬卖到中午可能就蔫了,这时就要及时洒水保持果蔬的新鲜程度,让货架上的果蔬任何时刻都能呈现出最好的状态。


  4、注意不同果蔬的不同陈列要求


  受果蔬不同性状的影响,在陈列时要注意区别对待。如苦瓜、韭菜怕挤压,应少量陈列;芋头、土豆怕湿,陈列位置要干燥;苹果、柑桔及各种瓜类商品都应在果蔬架上铺一层垫毯再陈列,只有考虑到了果蔬的不同陈列要求,才能尽量降低损耗。


  5、不是所有果蔬都适合放进冷柜


  为了让果蔬拥有更长的保鲜期,有些超市的果蔬区可能还会用冷柜来陈列果蔬。要注意的是,并不是所有果蔬都适合放进冷柜,比如桃子、香蕉、芒果等,如果非要放进冷柜可能会影响口感,甚至加速变质。


  二、果蔬区陈列货架怎么选?


  超市内不同区域有不同的陈列方式,相应的超市货架也有不同的选择。对果蔬区陈列注意事项有了一定的了解之后,你知道怎么选择果蔬货架吗?超市货架供应商富深达货架提醒大家,需要考虑这2种情况:


  1、考虑果蔬的基本特性


  生鲜商品较为特殊,不适宜采用常规的双面超市货架或单面超市货架做陈列,必须用到专用的果蔬货架,并且与果蔬直接接触的层板、展示框等最好不要用铁制或木制的,避免生锈或腐坏。


  2、考虑果蔬的摆放位置


  靠墙摆放


  将果蔬架摆在靠墙位置,就意味着果蔬展示是单面的。一般适合采用既能合理利用超市空间,又不会影响果蔬展示的单面果蔬货架。


  其中木背板更高档,网背板更通透,两款果蔬货架各有优势,可以根据自己的需求进行选择。


  如果是摆放在中间区域的果蔬货架,可以有两种选择:一是利用陈列面积更大的超市双面果蔬架陈列,方便过往顾客挑选所需果蔬;二是利用超市果蔬展示篮打造生鲜堆头,对顾客形成视觉上的冲击。


  整体将优质冷轧钢与环保木板完美结合,呈现出更高档的展示效果。层板上还设计了陈列果蔬的编织藤筐,细节的处理能有效避免陈列的果蔬掉落。


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